Mysteel解读：宏观分析猪肉需求的变化

龙听

【导语】宏观经济与生猪行业虽然看似遥远，但实际有密切的关，两者之间共同影响，猪肉价格上涨还可能对宏观经济产生波动。中国是全球最大的猪肉消费国，猪肉价格的变动会对整体经济增长产生重要影响。

我国是生猪生产和消费大国，每年消费近7亿头猪，生猪的出栏量约占全球一半，猪肉在居民肉类消费结构中的占比高达60%。在《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》中指出，要求落实生猪稳产保供省负总责和“菜篮子”市长负责制，确保猪肉自给率保持在95％左右，猪肉产能稳定在5500万吨左右。稳定生猪生产供应，对我国民众的生活、稳定物价、保持经济稳定运行都有具有重要的意义。

2017年-2022年猪肉产量呈现先降后涨趋势，主要是2019年受到非瘟重创，猪肉产能及自给率均出现下滑，后期随着利润及集团扩长，国内生猪产能恢复，猪肉产量慢慢回升，对进口猪肉依赖度下降。2021年猪肉产量提升到5296万吨，猪肉进口量下降至371万吨，自给率提升到93％以上，2022年猪肉产能增加至5541万吨，自给率在97%，进口量不断缩减。

人口增长带来的消费提升主要出现在2020年以前，到2020年以后，社会老龄化程度加重，在人口增长趋缓、甚至负增长的情况下，人口对于长期猪肉消费的驱动接，近于0甚至可能为负。

“人均消费”的变化是总消费变化的核心驱动，而这一驱动是多重因素组合在一起形成的，包括居民收入、产品价格、消费习惯和偏好的改变等。

年份	2022年	2021年	2020年	2019年	2018年	2017年
人均可支配收入/万元	5	9.1	4.1	8.9	8.7	9
同比	-45.1%	121.9%	-53.93%	2.3%	-3.3%	7.1%
就业人数	73351	74652	75064	77471	77586	77640
同比	-1.74%	-0.55%	-3.11%	-0.15%	-0.07%	0.05%

2019年以来，全国就业人口数量不断减少，2022年就业人数为7.3亿人，同比跌1.7%， 劳动年龄人口、就业人口双下降，意味着市场供给的劳动力减少，劳动力成本会继续快速提升，对中国经济带来不利影响。

消费者信心指数是反映消费者信心强弱的指标。是综合反映并量化消费者对当前经济形势评价和对经济前景、收入水平、收入预期以及消费心理状态的主观感受，预测经济走势和消费趋向的一个先行指标。2023年全年预期情况偏低，前四个月份是近九年来最低，消费情况预期大幅走低。

社会消费品零售总额同比增长仍低于正常年份平均水平，餐饮收入环比好转。

2023年1-6月份餐饮总额24328.5亿元，同比增长4272.3亿元，增幅21.3%。6月单月4370.8亿元，同比涨16.1%。7-8月出现季节性下滑。

总之，宏观经济对猪肉消费影响较大，猪肉是中国人主要的肉食之一，对于低收入家庭来说，猪肉是重要的蛋白质来源。因此，猪肉价格上涨可能会对低收入家庭的生活造成一定程度的负担，降低他们的消费能力。