鸡蛋的开年大戏―涨、涨、涨

龙听

【】2020年伊始，鸡蛋价格便开始走高，是什么原因使得鸡蛋价格扭转格局呢？同时近期的降雪天气又会给鸡蛋带来什么样的影响呢？

　　进入2020年，鸡蛋价格一扫前期的颓势，开启了“涨—涨—涨”的模式，但整体涨幅不大，1-6日全国主产区鸡蛋主流到户价从3.76元/斤涨至3.95元/斤，累计涨幅仅为5.05%。本轮蛋价上涨开始于12月29日，主要原因在于产区内销普遍好转，走货加快，尽管南方销区销售量减少，但在内销的支撑下蛋价依旧强势走高。



　　内销的强大，不仅表现在其对蛋价整体的拉动上，更体现在对河北粉蛋价格的提振。因南方市场需求量减少，河北粉蛋一度跌为全国最低价，2019年12月27日至30日，河北地区箱装粉蛋蛋点收购价维持在142-153元/箱的价位，河北地区粉蛋、红蛋价差最大达到0.42元/斤，而在内销的拉动下，河北粉蛋、红蛋价格双双走高。市场需求好转，鸡蛋走货加快，而由于粉蛋鸡蛋过低，石家庄、衡水、馆陶都存在不同程度的“箱转筐”的问题，从而使得箱装粉蛋的收货难度加，为保证收货量，箱装粉蛋顺势提价，整体来看，粉蛋价格的上涨速度要快于红蛋上涨的速度，2019年底、2020年初粉蛋价格甚至反超红蛋，2020年1月1日粉蛋高于红蛋0.11元/斤。随着粉蛋价格涨至阶段性高位，南方拿货积极性下降；而北京价格强势走高，带动河北红蛋价格步步走高，从而使得粉蛋价格再次跌至红蛋价格之下，且价差一步步拉大，截止到6日红蛋、粉蛋价差为0.20元/斤。



　　那现在的河北市场又是怎样呢？从5日开始，河北地区陆续迎来的降雪，降雪带来的最为直接的影响是高速封路，鸡蛋收货有难度，而局部发货则受阻。由此所带来的直接影响就是部分鸡蛋积压在养殖环节。尽管南方销区鸡蛋价格走高，但产区担忧后期天气好转后，将会出现集中出货的情况，河北地区箱装粉蛋暂时没有明显波动，但其余地区箱装粉蛋价格小幅走高。红蛋方面，目前内销依旧有支撑，但近期蛋价涨幅给部分终端环节造成一定的压力。

　　综上本轮鸡蛋价格上涨的第一动力是内销，部分人口密集地区的内销提量明显，彻底填满了南方销区销量缩减所形成的缺口，使得蛋价不跌反涨；而此次的降雪，则给处于涨价尾声的鸡蛋添了把力，部分地区交通受阻，局部到货临时性下降，刺激蛋价小幅走高。目前多数地区蛋价已涨至4.00元/斤左右，而此次降雪使得北方部分地区库存略有增多，因此整体来看蛋价再涨空间不大，且近期蛋价不排除有小幅回调的可能。