蛋市蓄力 7月蛋价或季节性反弹

龙听

　　【导语】

　　6月份全国气温升高，鸡蛋销量减少，鸡蛋价格承压下行。随着蛋价降至阶段性低位及梅雨结束，南方贸易商及冷库经营者有备货意向，同时猪肉价格上涨，或将利好7月需求，同时蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋率下降进一步收紧鸡蛋供应量。总体来看，供应与需求均在蓄力，7月蛋价有望好转。

　　关键词：南方销量、产蛋率、存栏量、7月预测

6月份鸡蛋价格跌至低谷

　　进入6月以来，全国鸡蛋价格震荡下跌，主产区日均价由4.47元/斤跌至4.03元/斤，最大跌幅9.84%；月均价4.25元/斤，环比跌幅10.53%，同比涨幅5.22%。目前多数产区鸡蛋价格已跌至养殖成本线之下，且跌势放缓，蛋价有触底迹象。从供应面来看，6月产蛋鸡存栏量环比微增0.25%，不支撑蛋价出现近10%的跌幅。

　　6月鸡蛋市场需求不佳

　　6月份全国气温普遍升高，不利于鸡蛋存储，产区积极控制库存，北方销区接货谨慎，多按需采购。南方进入梅雨季节，鸡蛋消化速度减慢，在北方产区采购量减少。6月上半月销区市场销量同比降低8%以上，下半月虽略有恢复，但属于下游环节低位补仓，整体销量环比减少3.18%。

　　进入6月后，蔬菜大量上市，品种增多，价格下跌，分流部分终端鸡蛋需求。月中开始高校陆续放假，中小学暑假提前，食堂采购计划提前结束，鸡蛋销量降低。气温升高后食品企业担忧采购质量，亦减少鸡蛋采购量。整体来看，需求量减少是导致6月份全国鸡蛋价格下跌的主要原因。

　　除鸡蛋需求不佳外，个别市场出现质量问题，下游批发商心态较保守，对外采购计划多有减少，部分市场仅接受本地及周边市场货源。

　　供需均蓄力 7月蛋市或开启涨势

　　根据2013-2021年鸡蛋价格的季节性指数可以看出，历年7月份鸡蛋价格环比上涨的年数有8年，只有1年环比下跌，所以今年7月鸡蛋价格上涨亦是大概率事件。根本原因是 7月份鸡蛋供应量季节性收紧，需求面恢复正常水平，供需均利好蛋价。

　　供应方面，今年7月份新开产的蛋鸡多为今年2-3月补栏的鸡苗，此阶段全国鸡苗销量约8500万羽。除此之外，养殖单位的去产能活动也将影响产蛋鸡存栏量。目前产区平均蛋鸡淘汰日龄为502天，按照养殖周期推算，7月份待淘老鸡应为2021年2-3月份补栏的蛋鸡，此阶段全国鸡苗销量约8000万羽，因此7月份新增产能略多于淘汰产能，产蛋鸡理论存栏量或环比增幅4%左右。

　　夏季鸡蛋供应量还受到产蛋率变化的影响。高温天气蛋鸡将进入“歇伏期”，产蛋率或降低5%-10%，少数管理不当或降温设施不完备的传统鸡场或降低15%以上。产蛋率下降或使得鸡蛋供应量减少。

　　需求方面，7月中上旬南方市场将陆续出梅，经销商采购积极性将明显提高。通过历史数据发现，近年7月销区销量环比增幅一般为5%-11%。而由于近期鸡蛋价格已跌至低谷，计划储备冷库蛋的食品企业、中间商等有建库意愿，有利于拉动鸡蛋销售量。再者受降雨影响，部分露天蔬菜减产，且猪肉价格也呈现上行趋势，均有利于鸡蛋消费。整体而言，7月份全国鸡蛋销量较6月份或有所增加。

　　综上所述，7月份全国产蛋鸡存栏量微增，但产蛋率下降，供应量或不增反降，将利好鸡蛋市场；与此同时，各环节需求量恢复性增加，替代品市场也有一定利好。卓创资讯预计7月全国鸡蛋价格或呈现震荡上涨趋势。