农产品价格波动加剧 未来粮食供应风险几何？

龙听

　　小麦价格创新高

　　面粉生产企业呼吁经销商积极订货

　　春节后，农产品价格一路飙升。继大豆
、玉米
等主要粮食作物价格刷新历史纪录后，近期小麦价格也跃升至历史最高价位。

　　面对小麦价格上涨，面粉经销商持观望态度，继续备库积极性不高。为了稳定经销商的心态，面粉头部生产企业五得利集团发函表示，预判小麦价格会持续走高，希望经销商看清形势积极订货。

　　小麦价格短期仍将处高位

　　我国是小麦最大的生产国和消费国。国家统计局2021年数据表明，全球小麦产量为7.76亿吨，我国的小麦产量达到1.37亿吨。虽然中国小麦的自给率很高，但我国每年仍进口小麦用于调剂补缺。

　　3月9日，农业农村部市场预警专家委员会发布的中国农产品供需形势分析显示，小麦价格高位上涨，小麦对玉米饲用消费替代的预期调减。生意社数据显示，3月9日，硬质白小麦国内市场价已飙升至3200元/吨，近10日累计涨幅达10.27%。

　　外盘方面，芝商所CBOT小麦当月连续期货价格在3月8日创历史新高达到13.635美元/蒲式耳后，3月9日至10日价格出现回落，但仍处于高位区间。

　　上海钢联农产品网小麦分析师吕凤阳告诉《证券日报》记者，近期小麦价格止跌趋稳后逐步回暖，主要原因还是市场粮源流通稀少。现阶段政策小麦竞拍持续进行，竞拍成交价溢价幅度较前期有所降低，市场趋于理性。随着气温不断上升，面粉终端需求进一步低迷，制粉企业小麦收购满足刚需为主。

　　2月23日，中央农村工作领导小组办公室主任、农业农村部部长唐仁健在2022年全面推进乡村振兴重点工作举行发布会上表示：“2021年小麦种植的时候，受罕见的秋汛影响，山东、河南、河北、陕西等地小麦晚播半月左右。今年苗情是历史上最差的一年，一二类苗比例较低，夏粮小麦苗情复杂、长势偏弱。”

　　针对今年的小麦种植情况，3月10日，财政部发布消息表示，3月8日，财政部已预拨农业生产和水利救灾资金16亿元。资金重点支持相关省（区）做好小麦促壮稳产、防灾增产及重大农作物病虫害防治等工作，为促进夏粮稳产增产提供有力支撑，全力保障守牢国家粮食安全底线。此外，近日，财政部已会同农业农村部及时摸底小麦苗情，分析预测极端天气情况，研判重大农作物病虫害灾情发生趋势，制定资金分配方案。

　　迫切希望经销商积极订货

　　春节过后小麦价格受种种因素影响不断上行，刷新历史新高，制粉企业原粮收购成本居高不下，运营压力较大。

　　往年同期面粉是需求淡季，价格整体呈现缓跌态势，但今年受原粮价格不断冲高影响，面粉价格跟涨。年前面粉经销商备库较为谨慎，年后依旧有补库需求。但高价面粉让经销商情绪有点复杂，尤其是在小麦价格经历了大涨大跌后，备库趋于谨慎。气温回升，面粉不便存储，且下游需求低迷走货滞缓，面粉经销商继续备库积极性不高，市场观望氛围浓厚。

　　五得利集团在上述函件中表示，小麦价格下调后仅是昙花一现，已进入恢复性上涨。预判小麦价格会持续走高，将保持高位偏强震荡，产品价格不会下调。希望经销商看清形势、消除顾虑、放弃幻想、积极订货。

　　金龙鱼的包装面粉在现代渠道市场占有率第一，记者以投资者身份致电公司，金龙鱼表示小麦原材料上涨对于行业造成一定冲击，金龙鱼拥有行业多年的经营经验，将利用自有优势像遍布全国的综合性企业工厂和自有的研发能力进行应对。对于面粉价格，公司表示，金龙鱼面粉价格分为两个部分，一部分是随行就市的；另一部分面向终端消费者的价格，将综合考虑众多因素进行调整，相对比较谨慎。

　　“小麦采购成本上涨，对公司供应链生产成本上涨的影响比较明显，我们也在想办法解决这个问题。”克明食品董事会秘书陈燕向记者表示。

　　“短期来看，我们主要是做好行情监测，事业部、采购部、财务部联合起来对一周的行情进行预判和分析，如果认为未来还会上涨的话，将进行提前储备。此外，公司目前仓库还有10多万吨的小麦库容，在市场价格处于高位时，我们可能会抛售部分进行对冲。”陈燕说道，“从长远角度来看，公司也在积极跟农户开发合作种植小麦，从源头上降低成本。公司目前跟农户有10来万亩的小麦订单合作，另外，公司在保证产品质量的同时会适当地对配麦比例进行相应调整。”

　　同时，有不具姓名的下游面粉及饼干生产商告诉记者，公司已于近日提升产品价格5%-8%， 用于减轻上游原材料小麦价格上涨对于公司造成的冲击。“现在面粉及饼干行业毛利率微薄，如果不进行产品价格调整，公司的经营压力难以缓解。”上述人士表示。

　　对于未来小麦价格走势，吕凤阳表示：“从供应来看，基层粮源所剩不多，但政策小麦持续投放，市场粮源供应基本可以满足刚需。从需求来看，面粉、副产品处于需求淡季，下游拿货积极性不高，制粉企业库存消耗缓慢，难以提振企业开机，小麦库存消耗节奏放缓。小麦作为主要的口粮，价格继续大涨大跌的可能性不大，直至新麦上市小麦价格依旧维持高位震荡态势。”（证券日报 赵学毅 刘 钊）

　　联合国粮农组织2月全球食品价格指数创新高

　　未来粮食供应风险几何？

　　当地时间3月9日，美国农业部发布月度全球农业供需预测报告，预期全球小麦结算库存较上月提升330万吨至2.81亿吨。受此消息影响，当日芝加哥期货交易所小麦市场交投最活跃的5月合约收跌6.61%，报12.015美元/蒲式耳。

　　近期，俄乌局势引发的供应担忧导致农产品价格波动加剧，联合国粮农组织公布的2月全球食品价格创下新高。根据联合国粮农组织3月4日公布的数据，2月粮农组织食品价格指数平均为140.7点，环比上涨3.9%，同比上涨20.7%。

　　具体来看，由于黑海地区供应中断，市场对葵花籽油出口减少的担忧推高葵花籽油、豆油、棕榈
油等价格，2月粮农组织植物油价格指数领涨，环比上涨8.5%，创历史新高。在供应受阻影响相关谷物出口的情况下，粮农组织谷物价格指数环比上涨3%，其中，国际小麦价格上涨2.1%，国际玉米上涨5.1%。

　　在地缘局势推高相关农产品价格前，受疫情冲击供应端、货币宽松政策等因素叠加影响，国际粮价已呈上涨态势。全球食物经济与政策研究院院长樊胜根告诉21世纪经济报道记者，由于影响国际粮价的因素短期内不会完全消除，预计国际粮价后续仍会进一步上升。不过，考虑到各国对降低通胀有着一致诉求，且美联储已开始收紧货币政策，以美元计价的粮价上涨空间较有限，不太可能出现2021年短期内大幅暴涨的局面。

　　近期，俄乌局势带来的不确定性引发市场担忧，小麦、玉米等粮食作物价格上涨明显。

　　农产品价格波动加剧

　　近期，俄乌局势带来的不确定性引发市场担忧，小麦、玉米等粮食作物价格上涨明显。

　　建信期货农产品研究员余兰兰告诉21世纪经济报道记者，当前油脂油料、玉米、小麦等农产品价格中已包含地缘因素带来的风险溢价，后续价格走高态势是否持续关键在于乌克兰局势何时稳定。

　　樊胜根表示，除了黑海地区小麦、玉米出口受限推高粮价，全球油价上涨也是推高粮价的重要因素。这主要体现在以下方面：一是油价上涨增加生产和运输的成本；二是导致以玉米等粮食为原料的生物能源的需求增加，从而推高粮价。此外，钾肥、磷肥等化肥价格波动使粮价不稳定性加剧。

　　中国农业大学经济管理学院王玉斌告诉记者，目前市场对小麦、玉米、大麦等粮食作物价格普遍看涨，不过涨幅不好判断，要看后续地缘局势进展情况。同时，相关贸易伙伴国预计会采取一系列措施平抑价格影响。

　　其实，早在地缘因素引发农产品价格波动之前，国际粮价就呈现不断上涨的态势。王玉斌对记者表示，近两年，粮价主要受疫情冲击供应、干旱等极端天气影响产量、资本炒作等多方因素叠加影响。

　　他分析，2020年粮食收获季因疫情影响、大型粮企炒作等因素，导致国际粮食产销贸易格局被扭曲，部分大型粮企手里积压了大量粮食，于是2021年粮食收获季市场表现清冷、粮价看跌，随之导致损耗增加。随着库存逐步消减，天气等不利因素影响，加上生产的周期性波动，导致预期产量看跌，价格随之上涨，加之突发的地缘政治风险，市场供需与价格进一步被扭曲。

　　由于俄乌局势演变具有不确定性，地缘因素对于相关农产品出口的影响也具有不确定性。余兰兰认为，目前相关港口的出口基本处于停滞状态，一些国家对粮食安全的担忧在上升。在全球油脂油料供给不足的情况下，黑海地区原有需求转向东南亚棕榈油、南美豆油等替代油脂，更是加剧了棕榈油、豆油等油脂短缺，且难以寻找到足额替代，只能通过高价来调配需求。

　　整体来看，余兰兰预计，全球谷物及油脂油料市场还会偏强运行。未来，乌克兰春播的动态将扰动全球谷物市场，如果地缘局势对种植产生实质影响，则有可能出现一轮范围更广、持续更久的农产品价格上涨。

　　粮食安全需共同维护

　　粮食具有需求偏刚性、价格易波动的特点。在地缘局势等因素作用下，未来粮食供应风险几何？

　　王玉斌表示，考虑到俄罗斯、乌克兰都是粮食生产大国和粮食出口大国，如果地缘局势进一步升级，会在一定程度上影响冬小麦春季管护和玉米等谷物播种，进而可能引发局部粮食供应短缺。如果在管护播种期到来之前地缘局势有所缓和，那么对于相关农产品价格的影响也会很快减弱。

　　樊胜根指出，俄罗斯和乌克兰在国际粮食贸易中具有一定影响力。从占比来看，两国小麦总产量占全球产量的约15%，而出口占全球出口量的28.5%；两国玉米总产量占全球总产量的4.7%，而出口占全球出口量的18.6%。这意味着，两国相关粮食作物的国际供应情况会直接影响国际价格。而如果地缘局势持续升级冲击粮价，各国也将随之采取应对措施，全球粮食贸易格局可能会重塑。

　　某种程度上，世界范围内的局部应急状态更加凸显粮食供需稳定和粮食安全的重要性。王玉斌建议，各国需全力抓好粮食生产，倡导和稳定粮食消费，共同维护和平稳定的国际贸易环境。

　　客观来说，俄乌局势对依赖粮食进口且低收入人群占比较高的国家影响较大，粮价持续上涨可能导致非洲、中东、南亚等国家中50%-60%的收入用于购买食物的人群面临更大生活压力。对此，樊胜根指出，粮食安全是全球性的议题，未来各国在对贫穷国家进行粮食救济以及限制出口的贸易政策等方面的合作交流还有待提升。（21世纪经济报道 舒晓婷）