Mysteel解读：牛肉进口远超猪肉 警惕居民饮食结构微变化

　来源：Mysteel农产品(5.42 +5.86%,诊股)网

　　前言：我国是猪肉生产和消费大国，供应量占全球一半左右，其次是禽肉，牛羊肉。2012-2018年，猪肉消费量稳定在5400万吨左右，占我国肉类消费总量的64%左右，2019-2020年，受非洲猪瘟疫情影响，猪肉供给大幅减少，牛肉的消费量明显上升。

　　如图所示，以其他冻猪肉（税则号02032900）为例，据海关数据显示，2022年9月其他冻猪肉进口量为11.19万吨，累计进口量为88.6万吨，进口金额为2.7亿美元，进口均价为2423.21美元/吨，进口量环比增加6.75%，同比下降18.68%，累计出口量与去年同期数量相比下降57.66%，2022年国内猪肉进口大幅下跌。

　　2022年1月1日起，冻的带骨猪前腿、后腿及肉块（税则号列：02032200）和其他冻猪肉（税则号列：02032900）取消暂定税率8%，实施最惠国税率12%。从数据来看，2021年猪肉进口关税是从12%降低到8%，2022年的提高仅为恢复至此前的正常水平，并非对猪肉进口进行限制。我国受非洲猪瘟等影响，国内猪肉供应紧张，通过调低关税达到增加进口的目的，更好的满足居民对猪肉的消费需求。当前，我国国内猪肉产能已经恢复，猪肉供应充足，同时国内消费需求发生变化，2018-2020年，猪肉消费占比从63.45%下降至53.85%， 牛肉等其他蛋白质消费量上升，低关税的市场基础已不复存在。

　　如图所示，以冻去骨牛肉为例，据海关数据显示，2022年9月冻去骨牛肉进口量为20.97万吨，累计进口量为156.88万吨，出口金额为14.97亿美元，进口均价为7137.54美元/吨，出口量环比下降7.40%，同比增加15.25%，累计出口量与去年同期数量相比增加11.47%。

　　我国牛肉的供应缺口巨大，国内供应仅能满足50%左右的需求，受限于养殖技术和养殖环境等原因，我国牛肉产能增长缓慢，因此牛肉的进口依赖度居高不下。随着居民经济水平的提高，在饮食方面更加注重营养搭配，疫情期间，居民通过电商平台购买牛肉的热情度持续增加。相同质量的肉，猪肉蛋白质含量要低5%－10%，脂肪含量高20%－30%，未来中国牛肉的市场需求量仍保持增速。

　　受消费习惯影响，猪肉依然是我国最大的肉类消费品种，但猪肉在肉类消费中的占比将会下降，预计将占55%上下。目前猪价进入过渡上涨一级预警区，猪肉零售价同比上涨超40%，国家频频放储和约谈头部养殖企业，市场供应预期有所增加。当前个别规模场年度计划完成度较好，出栏压力较小，受新冠疫情影响，终端需求大幅缩水，部分行业人士对后市多持震荡循环的态度，前期高点进场的二育投资商已然面临亏损，多数从业者认为年前毛猪价格将在12-14元/近之间震荡，当前虽处猪周期的上行阶段，但猪肉并不像粮食一样是生活消费的必需品，且从健康的角度出发，优于猪肉的肉质替代品多样，建议养殖端理性判断终端消费，合理制定出栏补栏计划。