芝商所启动新的猪car体合同

龙听

今天，芝商所集团启动了新的生猪屠体合同。交易时间将与瘦肉猪期货交易时间相同，大小相同，为40,000磅。该合同将根据每天进行的USDA猪肉保险单计算与五天加权指数收敛。交易月份也将与瘦肉猪期货相同。

虽然五天的加权平均值将使指数的波动保持平稳，但日常指数注定会有些疯狂。当然，中午报价会加剧波动。我认为，大部分波动源于COVID-19的直接结果，该行业面临的劳工问题。更具体地说，猪肉比牛肉需要更多的“附加加工”。这适用于成品，例如香肠，多味腊肠，比萨馅料，培根和波隆纳。

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但是，这也适用于许多批发产品。特别是火腿，中午的报价波动很大。火腿以去骨产品和去骨产品的形式出售。无骨产品需要进一步加工/包装，而这一切都需要在包装厂进行劳动。事实是，包装工没有足够的劳动力来进行此类处理。因此，我们正在经历大量的骨干产品和非常紧张的一些无骨产品供应。

造成动荡的原因是火腿的需求旺盛，尤其是在火腿部门，动荡的原因是可供出售的屠宰猪比预期少得多，从而导致产量下降。今年猪肉出口需求创历史新高。9月，最新数据证实猪肉出口与去年9月相比增长了17％。

11月5日，用于抠图计算的火腿原纸的定价为98.36美元。这个水平不仅是52周以来的最高水平，而且是我为10年前这个原始峰（11月）显示的最高水平。从个人火腿切块来看，此天23/27磅的去骨火腿报价为每磅76美分。23/27盒装火腿的价格为1.02美元。

但是，一些无骨产品，例如推出的无骨盒装火腿，在该日期的报价为每磅1.89美元。所谓无骨内部报价为每磅2.06美元，外部报价为每磅2.08美元。您会发现，一些去骨产品的价格几乎是去骨火腿的三倍。截至10月1日，冷冻火腿库存较去年同期下降了28％，为1.46亿磅。在正常的提货季节的情况下，到一月份的火腿库存可能只有3000万英镑左右……非常紧张。

事实是产量不足以达到预期目的。最新的《生猪和猪报告》预计十月份的生猪屠宰量将达到去年的110％。取而代之的是，实际死亡人数与前一年差不多。该报告进一步预测，11月的杀戮率应为去年的106％。再次，杀戮只增加了大约1％。

猪和猪的调查显然不能准确地测量和量化行业中发生的肉猪和小猪安乐死，他们无法测量被认为已发生的广泛母猪流产。这种三向结合包括将流产母猪放大（每头母猪将近11头猪），使调查严重夸大了供市场销售的生猪类别。正如许多次所言，今年的畜牧业根本没有剧本。

正如预期的那样，十月生猪合约开盘走高，收于78.42美元。在此到期之后，12月生猪以大幅折扣交易，飙升至略高于72美元，但此后一直回落。最近的合并范围在顶部的67.50美元和底部的64.50美元之间。最终，说到11月14日结束的一周，我预计12月期货将恢复上升趋势，并可能在12月14日强劲到期。这可能使12月到达10月到期的地方，78.50美元或更高。

展望未来，我的消息来源表明，美国猪群可能还会出现更多的收缩。这是必需的。要恢复行业失去的权益，就必须有几个月的稳定收入，并希望有一年以上的高利润价格。我们似乎处于食品价格通胀狂潮的边缘，该价格暴涨应该非常支持猪肉价格和生猪价格。

德国可能只有几天没有在其商业猪群中发现非洲猪瘟。如果/在发生这种情况时，可能必须进行大规模剔除。尽管中国人在向世界说出什么，但事实是亚洲猪群已被ASF摧毁，要花更多的时间来恢复和重建牛群。从短期来看，例如在接下来的两个月中，预计中国将在2月份农历新年假期之前进口大量猪肉。