吉姆·隆猪肉评论：未来没有应有的光彩吗？

龙听

随着上周美国瘦肉猪期货的减少和饲料成本的增加，使用瘦肉猪期货的预期利润和谷物成本显示出接近收支平衡的收支平衡线，将于明年完成。

我们认为瘦肉猪期货低估了未来几个月的价格。为什么？（我们对未来的唯一了解是，情况将会有所不同–彼得·德鲁克。）

我们预计，到2021年，生猪的供应量将在未来几周内下降到低于去年的水平，并且随着缺口的扩大。

我们现在正在销售4月至5月出生的猪。去年母猪屠宰量平均每周57,500头。自2020年第一个以来，母猪屠宰量每周增加8,000多头。最新的星期数据是67,166。更少的母猪意味着更少的生猪和更少的猪肉。

我们将发出挑战。如果您知道夏天在美国或正在建设中的美国新母猪场，请告诉我们。给我们发送位置和大小。我们将在下周发表评论清单。我们的前提是：如果不添加，则只是减去：info@genesus.com

随着德国ASF的发现量持续增长（150），德国离开亚洲出口市场超过一年的可能性增加。这将为其他国家/地区带来出口机会：西班牙，美国，加拿大，巴西等。

上周美国猪肉出口销售为42,500公吨。我们认为这是一个很好的数字，可能相当于将近500,000头猪。中国的销量超过21,000公吨。瘦肉猪的未来市场分析师称这些数字为负数吗？

美国的鸡蛋设置，雏鸡的放置和屠宰量现在比一年前的水平低了3％。到2020年年初，他们的运营量逐年提高。看来鸡肉价格同比下降和饲料价格上涨已经降低了产量。在过去的几个星期中，每年的鸡只减少了800万只。鸡肉减少意味着市场上的蛋白质减少，这有利于猪肉价格。

中国正在扩张，高昂的生猪价格将做到这一点。中国的生猪价格将在2021年收缩，但到那时，中国较低的猪肉价格将使人均消费量增加14亿中国人。这将减缓价格下跌的速度，进而使中国猪肉进口量保持到2021年。

我们继续奋斗的一件事是缺乏提高美国国内消费的行业战略。我们的行业继续生产太瘦的猪肉，没有提供最大的味道和风味。肚皮，肋骨，肩膀所有更多的大理石产品继续主导着门市价。瘦腰和火腿不堪一击。显然，大理石花纹增加了风味，消费者为风味口味（贝利，肋骨，肩膀）付费。真是太明显了，很难为我们看不见森林。一些包装工认为杜洛克斯是答案。这是一个谬论。一些所谓的杜洛克人（Durocs）再也没有像大理石鸡那样生产大理石的人工合成品种了。这不是过程（Duroc），而是满足消费者需求的结果。消费者用他们的钱投票。腰肉和火腿通常用来切块（占cas体的50％）。

“其他白肉”计划的愚蠢之处在于，我们使猪肉更像鸡肉，从而带走了口味风味的消费者。该做出回应了。这是如何在可靠的国内市场上推动实际需求的方法。