国外生猪期货

龙听

就牲口期货而言，全球除美国外，只有巴西和澳大利亚稍具规模。值得一提的是，巴西有牛类期货而无猪类期货，澳大利亚有羊毛期货和牛类期货，同样没有猪类期货。美国牲口期货有20年以上历史，市场相当成熟，主要在芝加哥CME挂牌。期货品种主要有：瘦肉猪（leanhog)、冷冻猪腩（porkbelly)、活牛（livecattle)、饲牛（feedercattle)。交易时间为芝加哥时间（中部时间）9：00-13：00左右，盘后均有电子交易。CME除有标准化合约的牲口期货外，几乎所有牲口品种都有期权交易。
    1964年，芝加哥商业交易所一反传统推出了活牛期货品种，为了稳定生猪生产、保护生产者利益，1966年，生猪期货在芝加哥商业交易所(CME)开始交易。。到1969年，芝加哥商业交易所发展成为世界上最大的肉类和畜类期货交易中心。在30年后的1996年，生猪合约演变为瘦肉猪合约。芝加哥商业交易所于1995年开始瘦肉猪期货期权合约交易。现在，瘦肉猪合约在芝加哥商业交易所买卖最活跃的农产品合约中名列第二。
　　瘦肉猪合约是现金结算，全部多头合约可以在最后交易日之后由芝加哥商业交易所清算所根据全部卖空合约进行结算，以芝加哥商业交易所的瘦肉猪指数作为结算价。而早在1961年，芝加哥商业交易所就推出了冷冻猪腩合约。作为一个风险管理工具，该合约满足了猪肉食品加工商对付肉猪易变的价格和存储加工产品价格风险的需要。这是第一个有关冷冻储存肉的期货合约，该期货的期权合约于1986年推出。