韩国糖价创11年新高 “糖价通胀”引发该国食品行业的担忧

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YNTW.COM 近期韩国的糖价已飙升至11年以来的新高，并且可能会进一步上升，从而产生了一个新术语：sugarflation，称为“糖价通胀”。

国际市场食糖期货价格一直在每吨700美元左右，这是四个月以来涨幅超过了 30% ，是自 2011 年 12 月以来的最高价格水平。因此，韩国一个新名词诞生了：sugarflation（“糖价通胀”）。糖是甜点、开胃菜和大多数韩国料理的基本原料，价格上涨给来自首尔的Yoo Sumin 这样的小面包店老板带来了压力。他说，烘烤饼干和司康饼时，糖占比成分约为50%，然而，他不能提高他的烘焙产品的价格，因为通胀已经反映在价格上。另一家用糖企业的老板“我们想观察情况，希望糖价稳定下来。但我们担心的是，如果这样的价格上涨引起连锁反应，压力会太大，如果面粉价格上涨其他关键原材料也会上涨。”


该面包店老板Yoo Sumin 称：“特别是糖果行业，因为需要大量的糖，如果这种情况持续下去，小企业主会考虑是否继续提高产品价格。”

价格上涨的原因在于巴西和印度等糖主产区异常高温和强降雨，制糖农作物产量大幅下降导致印度等国家对食糖实施出口配额，韩国食糖零售价格上涨将对整体通胀前景构成压力，因为食品和饮料行业将受到直接冲击。

此外一些用糖企业由于有长期合同，糖价飙升不会立即影响加工食品的成本。韩国Hanyang University大学经济金融学院副教授 “有人说目前这不是问题，因为糖的采购合同通常是长期的，会持续几年，但当他们用完现有的库存，当之前的合同结束时，就会出现问题。”

yntw.com糖网 采编