【导语】据Mysteel农产品相关数据显示，截止周五全国外三元生猪出栏均价为14.45元/公斤，同比下跌1.92元/公斤，跌幅为11.73%。毛猪价格同比下跌，屠宰企业收购成本明显减少，且需求缓慢恢复，那是否意味着屠宰企业境遇明显好于去年？

单从样本企业开工情况看，开工率虽然环比下滑0.92%，但同比上涨4.34%,，且从一季度到现在大部分时间均高于去年，排除前期冻品入库积极的时间点，5月份至今，开工率相对高位。其次毛猪价格始终处于低位水平，连续6周（近1个半月）价格低于去年水平。因此同比去年屠宰企业利好明显。

但反观利润，屠宰企业境遇却未有明显改善。大部分陷入“宰的越多赔的越多的”的尴尬局面。Mysteel相关数据显示。截止本周四屠宰白条毛利润依旧处于亏损状态，头均亏损25.91元/头，纵观一二季度，屠宰企业一直处于持续亏损。严重时头均亏损70.36元/头。部分屠宰企业也表示，不单单白条，加上以往盈利的其他猪副产品各类，目前普遍亏损在30-40元/头。

成本下降，下游需求好转，为何屠宰企业同样难以摆脱亏损命运？业内人士表示原因是多方面的。首先价格方面，终端白条价格与毛猪价格关联性极强，毛猪价格下跌，白条价格同样下行，当前毛猪价格低位徘徊，且频繁调整。白条价格同样底部震荡，且以往的时间差难以实现。因此销售白条同样亏损。其次，供应方面，当前屠宰产能同样过剩，国内总体需求相对平稳情况下，屠宰产能却不断增加，且近两年养殖企业进入屠宰行业现象较为普遍，而现有屠宰企业由于前期进入成本过高，且操作灵活（随时调整开工）。因此不会轻易退出，产能去化更加缓慢，供大于求明显。第三，需求方面，终端消费增长乏力。批发市场白条销量不稳定，时多时少。且随着节假日和周末效应减弱，增速缓慢。

此外，牛羊鸡肉价格下行，替代作用明显，猪肉消费短线难有突破。最后值得关注的是，前期屠宰企业冻品分割入库积极性高，占用大量资金和库容。目前“后遗症”逐步显现。当前冻品销路不畅，价格低廉。屠宰企业冻品库存高企，现金流偏紧，压力较大，本就亏损状况下无疑是“雪上加霜”。

短期来看，屠宰产能过剩，竞争激烈，全行业亏损似乎难以改变。而且和大部分养殖企业一样，产能去化缓慢，资金压力过大。而且单靠成本下降，短线也很难盈利。更何况降本增效也是长期课题，不容易攻克。接下来的三四季度，传统旺季，白条价格跟随毛猪价格缓慢回升，需求增量逐渐明显，屠宰企业境遇有望好转。长远来看，供需矛盾已然突出的当下，想要摆脱亏损困局虽然不容易，但坚持降本增效，减少人为炒作，避免过度竞争和行业“内卷”，屠宰和养殖以及生猪全产业盈利定能早日实现。